Recete de Salsa de Piña con Habanero en Molcajete de piedra volcánica

Esta deliciosa salsa combina la dulzura de la piña con el toque picante del habanero, todo preparado con autenticidad en un molcajete de piedra volcánica Ramextra. ¡Disfruta de los sabores tradicionales con un toque de frescura y picante!

Ingredientes:

• 1 taza de piña fresca, picada en trozos pequeños
• 1 habanero, desvenado y picado finamente (ajusta la cantidad según tu nivel de tolerancia al picante)
• 1 diente de ajo, picado
• 1/4 de cebolla roja, picada
• 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
• Jugo de 1 limón
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Tuesta ligeramente el habanero, el ajo y la cebolla en un comal caliente. Esto resaltará los sabores y dará un toque ahumado a la salsa.
2. Agrega los ingredientes tatemados al molcajete Ramextra: el habanero tostado y picado, el ajo tostado, la cebolla tostada y la piña fresca picada.
3. Comienza a triturarlos con el tejolote (pistilo) en movimientos circulares en el molcajete. La piña debe quedar bien machacada para liberar sus jugos y dulzura.
4. Añade el cilantro fresco al molcajete. Tritura ligeramente para mezclar, pero deja algunos trozos para dar textura.
5. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y agrega sal al gusto. Mezcla bien con el tejolote hasta lograr la consistencia deseada.
6. Prueba la salsa y ajusta el nivel de picante y sazón según tus preferencias.
7. Sirve la salsa de piña con habanero en un tazón decorativo y acompáñala con totopos, tacos, carnes asadas o cualquier platillo que desees realzar con su sabor único.

¡Listo! Disfruta de la Salsa de Piña con Habanero preparada con autenticidad en tu molcajete Ramextra. Cada bocado será una explosión de sabores que celebra la tradición culinaria.

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